La haute pression hydrostatique (HPP), est une technologie non thermique de conservation des aliments plus innovante utilisée dans l’industrie de l’alimentation au niveau mondial. Ses principaux bénéfices sont : le respect de la qualité sensorielle et nutritive de l’aliment, l’augmentation de la vie utile et sa sécurité alimentaire, il en résulte un aliment de grande saveur et d’un degré de fraîcheur inégalable.

HPP SOLUTIONS

Applications

JUS ET BOISSONS

Les jus et autres boissons conservent leurs qualités sensorielles et nutritives égales à celles du produit frais.

Fruits et légumes

HPP est l’alternative idéale au traitement thermique des fruits et légumes.

Poissons et fruits de mer

Huitres, palourdes, moules, homards, langouste, crabes, crevettes, saumon, morue…

Produits carnés

La technologie HPP permet d’augmenter la vie utile du produit en conservant sa fraîcheur, sa qualité sensorielle et nutritive.

Plats préparés

Les plats préparés constituent un exemple d’application réussie de technologie de traitement à hautes pressions.

Produits lactés

Le traitement à hautes pressions offre des améliorations dans des aspects tels que la sécurité, la fonctionnalité et les possibilités d’exportation et d’innovation des produits.

Alimentation pour enfants

l’alimentation pour enfants réclame chaque fois plus de produits avec des ingrédients frais et naturels, et exige le respect des normes de sécurité alimentaire.

Pharmacie et cosmétique

HPP est une méthode de pasteurisation non thermique qui peut être utilisé pour le traitement des produits cosmétiques et pharmaceutiques.

HPP SOLUTIONS

Services

Traitement de HPP

Nous proposons un service intégral optimisé pour tous types de produits, formats et quantités en fonction des besoins de nos clients.

Conseil et développement du produit

Nous fournissons le conseil nécessaire pour l’extension de la vie utile, en proposant une plus grande sécurité alimentaire et en développant des produits innovants, afin d’accéder à de nouvelles niches de marché, en fonction du type de produit.

Services complémentaires

Au-delà du traitement haute pression, ACCUA propose également une série de services complémentaires, créés à la mesure de chaque client.

COLLABORATEURS

HIPERBARIC
AZTI

HPP IN ACCUA, S.L.
Polígono Albitxuri, 4
20870 Elgoibar (Guipúzcoa) Spain

Contact

info@accuahpp.com

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