La alta presión hidrostática (HPP), es una tecnología no térmica de conservación de alimentos más innovadora utilizada en la industria de la alimentación a nivel mundial. Sus principales beneficios son: el respeto por la calidad sensorial y nutricional del alimento, el aumento de la vida útil y su seguridad alimentaria, que como resultado se obtiene un alimento de gran sabor y un grado de frescura inigualables.
HPP SOLUTIONS
Aplicaciones
ZUMOS Y BEBIDAS
Zumos y otras bebidas mantienen sus cualidades sensoriales y nutricionales iguales a las del producto fresco.
Frutas y vegetales
HPP es la alternativa ideal al tratamiento térmico de frutas y verduras.
Pescados y mariscos
Ostras, almejas, mejillones, bogavante, langosta, cangrejos, langostinos, salmón, bacalao…
Productos cárnicos
La tecnología HPP permite aumentar la vida útil del producto manteniendo su frescura, calidad sensorial y nutricional.
Platos preparados
Los platos preparados constituyen un ejemplo de aplicación exitosa de tecnología de procesado por altas presiones.
Lácteos
El procesado por altas presiones ofrece mejoras en aspectos como la seguridad, funcionalidad y posibilidades de exportación e innovación de productos.
Alimentación infantil
La alimentación infantil reclama cada vez más productos con ingredientes frescos y naturales, y exige el cumplimiento de los estándares de seguridad alimentaria.
Farmacia y cosmética
HPP es un método de pasteurización no térmico que puede ser utilizado para el procesado de productos cosméticos y farmacéuticos.
HPP SOLUTIONS
Servicios
Tratamiento de HPP
Ofrecemos un servicio integral optimizado para todo tipo de productos, formatos y cantidades en función de las necesidades de nuestros clientes.
Asesoramiento y Desarrollo de producto
Proveemos el asesoramiento necesario para la extensión de la vida útil, ofreciendo una mayor seguridad alimentaria y desarrollando de productos innovadores, con el fin de acceder a nuevos nichos de mercado, en función del tipo de producto.
Servicios complementarios
Más allá del proceso por alta presión, ACCUA ofrece también una serie de servicios complementarios, creados a la medida de cada cliente.
COLABORADORES
HPP IN ACCUA, S.L.
Polígono Albitxuri, 4
20870 Elgoibar (Guipúzcoa) Spain
Contacto
info@accuahpp.com
664 549 479